Dieser klassische Brot-und-Butter-Pudding ist purer Komfort in einer Schüssel mit süßem, puddingartigem Brot, das mit süßen Rosinen gesprenkelt ist. Auch mit etwas flüssiger Sahne schmeckt es himmlisch.
Zutaten
Vanillesoße
Verfahren
Backofen auf 160 °C (Umluft 140 °C) vorheizen. Eine flache ofenfeste 2-Liter-Form (8 Tassen) einfetten.
Um Vanillepudding zuzubereiten, vermischen Sie Milch, Sahne, Zucker und Extrakt in einem mittelgroßen Topf. aufkochen. Die Eier in einer großen Schüssel verquirlen. Unter ständigem Rühren nach und nach die heiße Milchmischung zur Eimischung geben.
Krusten vom Brot entfernen. Jede Scheibe mit Butter bestreichen; in vier Dreiecke schneiden. Das Brot überlappend in die Form legen; Mit Sultaninen bestreuen. Für Vanillesoße auf dem Brot; Mit Muskatnuss bestreuen.
Stellen Sie die ofenfeste Form in eine große Auflaufform. Fügen Sie so viel kochendes Wasser hinzu, dass es bis zur Hälfte der ofenfesten Form reicht. Etwa 45 Minuten backen oder bis der Pudding fest ist. Pudding aus der Auflaufform nehmen; 5 Minuten vor dem Servieren stehen lassen. Nach Belieben mit gesiebtem Puderzucker bestäubt servieren.
Wie lange ist Brot-Butter-Pudding im Kühlschrank haltbar?
Sie können Brot- und Butterpudding je nach Bedarf bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren Richtlinien des CSIRO. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie ihn richtig lagern und überprüfen Sie seine Qualität, bevor Sie übriggebliebenen Brot-Butter-Pudding essen, da Lebensmittel mit Milchprodukten anfälliger für Verunreinigungen sein können. Das CSIRO empfiehlt, Gegenstände in geschlossenen Glas- oder Kunststoffbehältern aufzubewahren.
Warum schmeckt mein Brot-und-Butter-Pudding nach Eiern?
Ein Eiergeschmack ist eines der häufigsten Probleme bei der Zubereitung von Brot- und Butterpudding und liegt meist daran, dass im Vergleich zu den anderen Zutaten zu viel Ei enthalten ist.
Dieses Rezept verwendet 4 Eier, 375 ml Milch und 500 ml Sahne sowie 75 g Puderzucker und 1 TL Vanilleextrakt für den Vanillepudding. Wenn Sie sich an die Zutatenliste und die Methode halten, erhalten Sie am Ende ein köstliches, wohlschmeckendes Dessert.
