Mit einer süßen, salzigen und pfeffrigen Marinade verfeinert, brauchen diese klebrigen Schweinebauchhäppchen im Schnellkochtopf nur 30 Minuten.
Zutaten
Verfahren
Schalotte, Knoblauch, Soße, Pfeffer und Schweinefleisch in einer großen Schüssel vermengen.
Öl in einem 6-Liter-Schnellkochtopf (24 Tassen) erhitzen; Schweinefleisch portionsweise kochen, bis es braun ist. Vom Herd nehmen.
Schweinefleisch mit Zucker zum Kochen bringen; unter Rühren kochen, bis der Zucker karamellisiert. Fügen Sie das Wasser hinzu; sicheren Deckel. Bringen Sie den Herd auf hohen Druck. Hitze reduzieren, um den Druck zu stabilisieren; 20 Minuten kochen lassen.
Lassen Sie den Druck mithilfe der Schnelllösemethode ab (siehe Tipps). Deckel abnehmen. Mit Frühlingszwiebeln bestreut servieren.
Das Rezept kann bis zu 3 Monate lang eingefroren werden.
Testen Sie den Küchentipp
Verwendung eines Schnellkochtopfs
Wenn Sie einen elektrischen Schnellkochtopf haben, müssen Sie die Hitze nicht reduzieren, um den Druck zu stabilisieren, Ihr Herd stabilisiert sich automatisch. Überprüfen Sie vor der Verwendung immer die Anweisungen des Herstellers. Für die erwähnte Schnellablassmethode verwenden Sie eine Zange (Dampf kann Ihre Finger verbrennen), um das Druckventil oben am Herd zu drehen, um das Ventil zu öffnen und den Dampf abzulassen (dadurch wird der Druck schnell abgelassen, bevor Sie den Deckel abnehmen).
Was kann man zu klebrigen Schweinebauchhäppchen servieren?
Servieren Sie diese karamellisierten Schweinebauchhäppchen mit perfekt gekochtem Reis – folgen Sie einfach unserer Reiskochanleitung mit drei Methoden zur Auswahl. Machen Sie daraus eine komplette Mahlzeit mit einer Beilage aus frischen und würzigen gedünsteten asiatischen Gemüsesorten mit Char-Siu-Sauce.
