Panettone custards with macadamia toffee

Sechs ofenfeste Formen mit je 1 Tasse (250 ml) einfetten.

Panettone in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden; Eine Seite jeder Runde mit Butter bestreichen. Schneiden Sie jede Runde in Viertel; Auf die Gerichte verteilen.

Backofen auf 160°C vorheizen.

Milch und Vanilleschote in einem mittelgroßen Topf vermischen; fast zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen; abgedeckt 10 Minuten stehen lassen.

In der Zwischenzeit Eier und die Hälfte des Zuckers in einem großen hitzebeständigen Krug verquirlen. Nach und nach die heiße Milchmischung unter die Eimischung rühren. In einen großen Behälter abseihen; Vanilleschote wegwerfen.

Gießen Sie die Eiermischung vorsichtig über den Panettone in den vorbereiteten Gerichten. Legen Sie das Geschirr in eine große Auflaufform. Fügen Sie so viel kochendes Wasser hinzu, dass es bis zur Hälfte des Geschirrrands reicht. Ohne Deckel etwa 30 Minuten backen oder bis es fest ist.

In der Zwischenzeit die Nüsse auf das Backblech legen; Unbedeckt im Ofen mit Panettone ca. 10 Minuten rösten, bis es leicht gebräunt ist.

Restlichen Zucker und Wasser in einen kleinen Topf geben; Bei Hitze rühren, ohne zu kochen, bis sich der Zucker auflöst. Unbedeckt und ohne Rühren etwa 10 Minuten kochen lassen oder bis der Zuckersirup goldbraun ist; für über Nüsse. Cool; Toffee grob hacken.

Vanillepudding mit Toffee garniert servieren; Die Oberfläche leicht mit Puderzucker bestäuben.