In diesem mit Honig und Orangen glasierten Schinkenrezept ergänzen die hellen, fruchtigen Aromen von Zitrusfrüchten die reichhaltige Rauchigkeit des Schinkens und Honig sorgt für eine köstliche Süße.
Für viele australische Familien ist der Esstisch erst fertig, wenn Sie Ihren schönen glasierten Weihnachtsschinken in die Mitte gestellt haben, damit er von hungrigen und aufgeregten Familienmitgliedern in Scheiben geschnitten und verschlungen werden kann. Wenn Sie Ihr Schinkenrezept ausgewählt und perfekt zubereitet haben, lesen Sie unbedingt, wie man einen Weihnachtsschinken schneidet.
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Zutaten
Verfahren
Heizen Sie den Ofen auf mäßige 180 °C vor und stellen Sie den Rost in die Mitte des Ofens.
Entfernen Sie die Schwarte, indem Sie die Schinkenhaxe einschneiden und mit den Fingerspitzen lösen. Ziehen Sie die Schwarte vorsichtig in einem Stück zu sich heran.
Schneiden Sie das Schinkenfett ein, indem Sie flache Schnitte in einer Richtung diagonal über das Fett und dann in der entgegengesetzten Richtung ausführen.
In einer kleinen Schüssel Zucker und Senf vermischen. Den Schinken damit einreiben. In eine Auflaufform geben. Alle anderen Zutaten in einem kleinen Krug vermischen. Für über Schinken.
35–40 Minuten backen, bis es karamellisiert ist, alle 10 Minuten mit Marinade bestreichen. Vor dem Schnitzen 10 Minuten ruhen lassen.
So glasieren Sie einen Schinken
So lagern Sie Schinken
Bewahren Sie den übriggebliebenen kalten Schinken in einem Kattunschinkenbeutel auf. Schinkenbeutel sind in Küchenfachgeschäften und großen Supermärkten erhältlich.
Mit Marmelade glasierter Schinken
Glasierter Schinken mit Ingwermarmelade
Apfel-Karamell-glasierter Schinken
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Der Beitrag Schinken mit Honig- und Orangenglasur erschien zuerst auf Women's Weekly Food.
