Zuverlässig und einfach zu bedienen, verdient der Slow Cooker in den kühleren Monaten auf jeden Fall seinen Platz auf der Küchenbank. Und unsere einfachen Slow-Cooker-Rezepte sind das ultimative Wohlfühlessen für den Winter.
Sie sind unkompliziert und einfach zuzubereiten, um das Abendessen noch einfacher zu machen. Von reichhaltigen Eintöpfen und Currys bis hin zu klassischer Bolognese und herzhaften vegetarischen Gerichten gibt es jede Menge köstliche Abendessen, mit denen jede Familie den Rest der Saison überstehen kann.
Beste Stücke für einfache Slow Cooker-Rezepte
Langes, langsames Garen macht selbst das härteste Fleischstück zart. Schmor- oder Schmorstücke sind die beste Wahl. Harte Stücke sind in der Regel kostengünstig, aber wenn Sie das Fleisch selbst vom Knochen abschneiden, können Sie mehr Geld sparen, da Sie nicht für die Bequemlichkeit von vorgeschnittenem Fleisch bezahlen müssen. Es gibt Ihnen auch die Möglichkeit, sichtbares Fett abzuschneiden und den Stücken eine einheitliche Größe zu verleihen.
Die besten Fleischstücke für langsam gegarte Abendessen sind:
RINDFLEISCH: Oberseite, Auster, Klinge, Rock, rund, Futter, Soßenrindfleisch.
Kalbfleisch: Osso buco, Haxen, Schulter.
LAMM: Nackenkoteletts, knochenlose Schultern, Haxen, knochenlose Vorderviertel.
SCHWEINEFLEISCH: Vorderviertelkoteletts, Nacken, Bauch, Schulter.
HUHN: Alle Stücke mit Knochen, wie Keulen, Oberschenkel und Maryland.
MEERESFRÜCHTE: Meeresfrüchte eignen sich im Allgemeinen nicht zum langsamen Garen, da sie schnell hart werden. Es gibt jedoch viele Rezepte für Soßen, die man im Slow Cooker zubereiten und dann erst kurz vor dem Servieren die Meeresfrüchte dazugeben kann. Die Ausnahme bilden große Tintenfische, die in einem Slow Cooker garen und zart werden.
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