Cornflake-Kekse sind für viele Australier ein altmodischer Favorit. Die Rezepte und Variationen reichen bis in die 1930er Jahre zurück – nicht lange nachdem Kellogg's Corn Flakes 1924 erstmals in Australien auf den Markt kam. Daher ist es keine Überraschung, dass viele von uns mit verschiedenen Versionen davon aufgewachsen sind Cornflakes und Kekse, die diese enthalten. Dieses einfache Rezept für Cornflakes-Kekse ist eine klassische Version voller Crunch und Rosinen für einen Keks, der in jedem Alter ein Genuss ist. Die Zubereitung dauert ebenfalls nur 25 Minuten.
Zutaten
Verfahren
Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.
Butter und Zucker in einer kleinen Schüssel mit dem Elektromixer glatt rühren, Ei hinzufügen und verrühren.
Sultaninen und gesiebtes Mehl unterrühren.
Runde Teelöffel der Mischung in Cornflakes wälzen und im Abstand von etwa 3 cm auf gefettete Backbleche legen. leicht abflachen.
Im Ofen etwa 20 Minuten backen oder bis es leicht gebräunt ist. Auf Tabletts abkühlen lassen.
5 Tipps für die Herstellung von Cornflakes-Keksen
- Verwenden Sie frische Cornflakes, damit diese Kekse außen möglichst knusprig und knusprig werden.
- Sieben Sie das Mehl, bevor Sie es hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden und einen möglichst geschmeidigen Keksteig zu erhalten.
- Stellen Sie sicher, dass zwischen den Keksen genügend Platz ist, damit sie sich beim Backen etwas ausdehnen können.
- Wenn Sie bevorzugen, wie groß oder klein die Cornflakes sein sollen, die die Kekse bedecken, können Sie wählen, wie viel oder wie wenig Sie sie zerkleinern möchten, bevor Sie die einzelnen Kekse damit bestreichen. Zerdrücken Sie sie nur nicht zu stark, sonst erhalten Sie möglicherweise nicht die gewünschte Knusprigkeit.
- Behalten Sie die Garzeit im Auge, um sicherzustellen, dass Sie die idealen Cornflakes-Kekse erhalten, die außen knusprig und innen süß und zäh sind.
Variationen von Cornflake-Keksen
Müsli eignet sich nicht nur zum Frühstück, sondern eignet sich auch hervorragend für alle Arten von Rezepten. Wenn es um Cornflakes geht, gibt es Keksrezepte mit Schokostückchen, weißer Schokolade, Nüssen und vielen anderen Variationen, aber auch andere Klassiker wie … Honigfreuden und Schokoladen-Cornflakes-Scheibe.
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