Alle Aromen einer klassischen Carbonara finden sich in diesem cremigen Hühnchen-Carbonara-Nudelauflauf. Wir haben es Ihnen mit Sahne, Eiern und Käse leicht gemacht und für einen zusätzlichen Geschmack Hühnchen und andere Zutaten hinzugefügt, um das ideale Familienessen zu kreieren. Wenn Sie auf der Suche nach einer authentischen, selbstgemachten Version ohne Sahne sind, probieren Sie doch unsere klassischen Spaghetti Carbonara oder eines aus unserer Sammlung von Carbonara-Rezepten.
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Zutaten
Verfahren
Backofen auf 200°C/400°F vorheizen.
Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Wasser kochen, bis sie weich sind; Abfluss.
In der Zwischenzeit Öl in derselben Pfanne erhitzen; Prosciutto unter Rühren ca. 5 Minuten kochen, bis er knusprig ist. Knoblauch hinzufügen; unter Rühren 1 Minute kochen. Fügen Sie Nudeln zur Prosciutto-Mischung mit Hühnchen hinzu.
Eier, Sahne, Käse und Schnittlauch in einem großen Krug verquirlen; würzen, unter die Nudelmischung rühren.
Die Mischung in eine 2-Liter-Auflaufform (8 Tassen) geben; Mit Semmelbröseln bestreuen. Ohne Deckel etwa 25 Minuten backen oder bis es leicht gebräunt ist.
Nicht zum Einfrieren oder für die Mikrowelle geeignet. Für dieses Rezept müssen Sie ein großes Grillhähnchen mit einem Gewicht von etwa 900 g kaufen.
Mit gemischtem grünen Salat servieren.
Testen Sie den Küchentipp
Wie man Nudeln kocht
Es wird kaum einen Haushalt geben, in dem es nicht mindestens einmal pro Woche Nudeln gibt. Daher ist es praktisch, ein paar Tricks im Ärmel zu haben, wenn es darum geht, den perfekten Topf zuzubereiten.
Ein toller zeitsparender Tipp ist, zuerst den Wasserkocher zum Kochen zu bringen und dann das heiße Wasser in die kalte Pfanne zu geben. Es sollte keine Zeit in Anspruch nehmen, das Wasser wieder zum Kochen zu bringen; Wenn Sie dem Wasser eine Prise Salz hinzufügen, erhöht sich auch der Siedepunkt.
Rühren Sie die Nudeln um, nachdem Sie sie ins Wasser gegeben haben, und gelegentlich auch während des Kochens, damit sie nicht zusammenkleben.
Sobald die Nudeln al dente, also gar, aber mit „Biss“ sind, sofort abgießen.
Sie können Nudeln im Voraus zubereiten, indem Sie sie kochen und in wiederverschließbaren Beuteln oder luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren. zum Aufwärmen, bei überkochendem Wasser.
