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Power-up with pulses: the benefits of adding beans, lentils and peas to meals


Wie oft haben Sie sich schon geschworen, *dieses Jahr* gesündere Mahlzeiten zu sich zu nehmen, aber dann kommt Ihnen das Leben dazwischen?

Was wäre, wenn wir Ihnen sagen würden, dass es eine supereinfache Möglichkeit gibt, Ihre Ernährung mit Lebensmitteln umzustellen, die nicht nur nahrhaft und lecker sind, sondern auch Ihren Geldbeutel und den Planeten schonen?

Wir sprechen von den bescheidenen, aber mächtigen Hülsenfrüchten.

Getrocknete Hülsenfrüchte sind preisgünstig, lecker und glücklicherweise lange haltbar McKenzies bietet Ihnen mit seinem Sortiment an Erbsen, Linsen, Bohnen und Gerste das Richtige für den Einkauf dieser Grundnahrungsmittel.

Hier erfahren Sie alles, was Sie noch nie über Hülsenfrüchte wussten und warum Sie diese köstlichen und gesunden Zutaten bei Ihrem nächsten Batch-Cook hinzufügen sollten.

Ernährungs-Kraftpakete

Hülsenfrüchte sind eine gute Proteinquelle und daher eine ideale Wahl für eine pflanzliche Ernährung.

Sie sind reich an B-Vitaminen, Eisen, Kalzium, Phosphor und Zink und haben den zusätzlichen Vorteil, dass sie langsam Energie liefern und dabei helfen, Ihr Energieniveau den ganzen Tag über aufrechtzuerhalten und den Tiefpunkt um 15 Uhr zu vermeiden.

Darüber hinaus sind sie eine hervorragende Quelle für lösliche und unlösliche Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen helfen, den Cholesterinspiegel zu senken.

Kulinarische Kreationen

Wenn es um Essensideen geht, sind die Möglichkeiten endlos. Hülsenfrüchte sind wahre Küchenhelden, die sich in kräftige Salate und herzhafte Suppen verwandeln und sogar in Smoothies mischen oder zu Desserts backen lassen.

Verbunden: 10 geschmacksintensive und gesunde Hülsenfrüchte-Rezepte

Von Hummus bis hin zu Salaten – seien Sie kreativ und fügen Sie mehr Hülsenfrüchte zu Ihren Mahlzeiten hinzu. (Bildnachweis: Ben Dearnley)

Einfache Zubereitung

Ein weit verbreitetes Missverständnis beim Kochen von Hülsenfrüchten ist, dass sie alle vorher eingeweicht werden müssen. Einweichen kann zwar die Garzeit verkürzen, ist aber nicht immer notwendig.

Linsen müssen beispielsweise überhaupt nicht eingeweicht werden und sind je nach Sorte in nur 10–20 Minuten verzehrfertig. Wenn Sie bei anderen Hülsenfrüchten vergessen, sie über Nacht einzuweichen, machen Sie sich keine Sorgen – Sie können sie trotzdem kochen; es wird nur etwas länger dauern. Diese Flexibilität macht Hülsenfrüchte zu einer einfachen Ergänzung zu jeder Mahlzeit, selbst bei Kochentscheidungen in letzter Minute.

Nachhaltig und budgetfreundlich

Hülsenfrüchte sind nicht nur gut für Sie, sondern auch gut für den Planeten. Sie haben im Vergleich zu vielen anderen Proteinquellen einen geringeren CO2-Fußabdruck und benötigen zum Wachstum weniger Wasser.

Sie sind außerdem kostengünstig und eignen sich hervorragend zum Füllen von Mahlzeiten, da eine Tasse getrocknete Hülsenfrüchte nach dem Kochen normalerweise ihr Volumen verdoppelt, manchmal sogar verdreifacht.

Halten Sie Ihre Speisekammer mit einer Vielzahl von Hülsenfrüchten gefüllt.

So integrieren Sie mehr Hülsenfrüchte in Ihre Ernährung

Fangen Sie klein an: Fügen Sie Hülsenfrüchte zu Gerichten hinzu, die Sie bereits lieben, indem Sie beispielsweise ein paar Linsen in eine Nudelsauce geben oder die Hälfte des Fleisches in Ihrem Burger durch Bohnenpüree ersetzen.

Gehen Sie global: Entdecken Sie Gerichte aus Kulturen, in denen traditionell viele Hülsenfrüchte verwendet werden, wie zum Beispiel indische Dhals oder mexikanische Bohneneintöpfe.

Snackzeit: Entscheiden Sie sich für Hummus oder Bohnendips mit Gemüsesticks für einen gesunden, sättigenden Snack.

Beginnen Sie noch heute mit diesen nährstoffreichen Wundern zu experimentieren. Ihr Körper (und Ihr Budget) werden es Ihnen danken.

Probieren Sie sie noch heute aus:

McKenzies rote Spaltlinsen375g

Grüne Erbsen von McKenzie500g

McKenzies Graupen500g

McKenzies Kichererbsen375g



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